O TRAJE de ALIMENTOS

Meus amigos,

Quero muito de agradecer aos que visitam este blog, mas como tenho recebido de alguns amigos receitas de comidas, gostaria de explicar que o mesmo não tem essa finalidade. Na verdade, ele foi criado para divulgar curiosidades que envolvem o ato de cozinhar, como no capítulo escrito por Câmara Cascudo sobre o “Folclore da alimentação” (855-874; 2004).

O autor começa assim:

“Folclore da alimentação deve ser tão variado e complexo como a própria história. (...)”

E, na sequência, Cascudo passa a discorrer sobre o tema trazendo inúmeros exemplos. Em um desses momentos, cita Assis Iglesias (1958) quando este ouve o cego Raimundo Leão de Sales que entoa a cantiga original “o traje de alimentos”, aprendida com um cearense também cego.

Prepare o seu cearês e veja a teia de significados que tem nos versos:   

O traje de alimentos

Mandei fazê um liforme,

Bem feito com perfeição,

Mó de bota na cidade,

No dia de enleição,

E o qual admiro

A toda população.

O chapéu de arroz-doce,

Forrado de tapioca,

As fitas de alfinim

E as fivelas de paçoca

E a camisa de nata

E os botões de pipoca.

A ceroula de soro

E a calça de coalhada,

O cinturão de mantêga

E o broche de carne assada,

O sapato de pirão

E a biqueira de cocada.

As meis de mingau

E os véus de gergelim,

E as aspas de pão-de-ló

E o anelão de bulim,

As fitas de gordura

E as luvas de toicim.

O colete de banana,

O fraque de carne frita,

O lenço de marmê

E o lecre de cambica,

O colarim de bolacha

E a gravata de tripa.

O relógio de queijo

A chave de rapadura,

A caçuleta de doce

E o trancelim de gordura.

Quem tem um liforme deste

Pode-se julgar na fartura.

Para alimentar-se mais sobre o assunto leia: Cascudo, Luís da Câmara. História da Alimentação no Brasil. 3. Ed. São Paulo : Global, 2004.